CHEF

PT Efarina

Sumatera Utara

Ditayangkan pada 31-Jan-22

Deskripsi Pekerjaan

Kualifikasi :

• Usia maksimal 35 tahun
• Pendidikan minimal SMA / SMK, diutamakan jurusan tata boga, perhotelan
• Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Leader/ Head Kitchen
• Memiliki pemahaman dan skill yang baik di traditional, chines dan western, food
• Memiliki perhatian yang tinggi terhadap kebersihan dan kualitas makanan
• Mampu bekerja dibawah tekanan dan integritas tinggi

Tanggung jawab :

• Memasak pesanan sesuai dengan permintaan tamu.
• Memperhatikan keamanan pangan dan memastikan bahwa semua anggota staf dapur melakukan hal yang sama.
• Bertindak dengan hati-hati dalam lingkungan yang bersuhu tinggi dan berbahaya karena terdapat banyak benda tajam, seperti pisau.
• Menentukan bahan-bahan pilihan yang akan memberikan hidangan dengan cita rasa terbaik
• Selalu bereksperimen untuk menghasilkan menu baru yang akan menarik pengunjung ke restoran
• Melatih sous chef dan anggota staf dapur lainnya, sehingga mereka melakukan yang terbaik
• Menentukan banyak sedikitnya bahan makanan untuk dipesan dan mengelola persediaan di restoran
• Mengikuti tren memasak dan bisnis restoran untuk memastikan bahwa para tamu memiliki pengalaman positif
• Bekerja dengan cepat dan akurat selama periode sibuk, seperti akhir pekan dan malam hari
• Terkadang mengambil tugas tambahan, seperti membersihkan, ketika dapur kekurangan staf atau restoran sangat sibuk
• Mengambil arahan dan bekerja dengan tim administrasi restoran

Informasi Tambahan

Tingkat Pekerjaan

Pegawai (non-manajemen & non-supervisor)

Kualifikasi

SMA, SMU/SMK/STM, Sertifikat Professional, D3 (Diploma), D4 (Diploma)

Pengalaman Kerja

1 tahun

Jenis Pekerjaan

Penuh Waktu

Spesialisasi Pekerjaan

CHEF